Tonkatsu mit grüner Currysoße

ZUTATEN
Pfeffer schwarz gemahlen
Schweinerücken, 1,5 cm KantenlängeSchweinelende, 1,5 cm dick2 Stück
Salz1/2 TL
Schwarzer Pfeffer, gemahlen1/2 TL
Tempura-Mehl oder Allzweckmehl1/4 Tasse
Semmelbrösel oder Panko1/2 Tasse
Ei, verkleppert1
Kokosmilch2 Tassen
Exotic Food Grüne Currypaste2 EL
Exotic Food Grüne Currypaste1 Tasse
Maismehl1 EL
zum Garnieren Basilikumblätter, in Scheiben geschnittener Cayennepfeffer

PROZEDUR

1. Schweinerücken mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefleisch mit Mehl bestreichen, dann Ei waschen, dann in Semmelbrösel drücken.

2. Das Schweinefleisch in heißem Öl bis goldbraun braten.

3. Machen Sie die Soße, indem Sie 2 EL Kokosmilch in einem Soßentopf erhitzen, Currypaste hinzufügen und kochen, bis es duftet.

4. Kokosmilch und gefrorenes Gemüse hinzufügen und aufkochen

5. Zum Andicken der Soße Maismehl mit dem Wasser mischen und hinzufügen zur Soße dann umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Aufgeschnittenes Tonkastsu mit Soße servieren. Mit Basilikum garnieren Blätter und geschnittener Cayennepfeffer.

WIE MAN ES MACHT
THAILÄNDISCHES ESSEN ZU HAUSE

Tonkatsu mit grüner Currysoße

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2012

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Prime Minister's Export Award : PM Award 2012

2019

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Prime Minister's Export Award : PM Award 2019