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Massaman Spareribs
ZUTATEN
| Massaman Spareribs | |
|---|---|
| Wasser | 4 Tassen |
| Zitronengras, zerdrückt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten | 30 g |
| Zitronengras, zerkleinert, in 1-Zoll-Stücke geschnitten | 30 g |
| Kaffernlimettenblätter entdarmt | 5 |
| Schwarze Pfefferkörne | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Spareribs | 500 g |
| Palmzucker | 1/2 Tasse |
| Exotic Food Tamarindenpaste | 3 Esslöffel |
| Exotic Food Massaman Currypaste | 1/2 Tasse |
| Exotische Lebensmittel Fischsauce | 1/2 Tasse |
| Erdnuss, gemahlen | 1/2 Tasse |
PROZEDUR
1. Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, schwarzen Pfeffer, Salz, Spareribs und Wasser in einen
großen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
2. Machen Sie eine Sauce, indem Sie Palmzucker in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie Tamarindenpaste und Massaman Currypaste hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Mit Salz und Fischsauce abschmecken
3.Sobald die Rippchen weich sind, aus dem Topf auf das Backblech nehmen und die Sauce über die Rippchen gießen. Mit gemahlener Erdnuss bestreuen.
4. Legen Sie die Rippchen für 5-8 Minuten unter den Grill, bis die Sauce eingedickt und knusprig ist. Fertig zum Servieren.
Tamarind paste
Massaman Curry paste
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It is the symbol of national pride and the far-reaching declaration of the successful dedication of Thai operators in developing themselves and their products and services to be competitive internationally
2012
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Prime Minister's Export
Award : PM Award 2012
2019
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Prime Minister's Export
Award : PM Award 2019
