1.Kreuzkümmel, Pfefferkörner und Koriandersamen in die Pfanne geben und erhitzen.

2.Entfernen Sie sie aus der Pfanne, nachdem sie eine braune Farbe angenommen haben.

3. Bringen Sie es zum Stößel und zerdrücken Sie es gut. Zitronengras zerdrücken. Legen Sie sie beiseite.

4. Dann das Zitronengras, ein paar Limettenblätter, 5 Knoblauchzehen, 2 Korianderwurzeln, Galgantwurzel, 3 große grüne Chilischoten, 8 Vogelaugen, Chilischoten, Schalotten, Salz (oder Garnelenpaste) und trockene Gewürze hinzugeben. Alles gut vermischen.

5. Geben Sie Öl in eine Pfanne. Nachdem die Pfanne aufgeheizt war, Schalotte, grüne Erbsen, Paprika in das
Curry geben.

6.Dann die Exotic grüne Currypaste mit Öl anbraten. Kokosmilch hinzufügen. Legen Sie Hähnchenschenkel
nachdem Kochen.

7.Schalotte und rote Zwiebel hinzufügen. Lassen Sie dies kochen etwa 3 oder 4 Minuten.

8. Zucker und Fischsoße hinzufügen und sie etwa 2 oder 3 Minuten lang kochen und dann servieren.