
Für 4 Portionen | |
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Rinderhackfleisch | 500 g |
Salz | 1/4 TL |
Olivenöl | 1/4 1 EL |
Olivenöl | 1 EL |
gehackter Knoblauch | 1 EL |
Kokosnussmilch | 2 Tasse |
Exotic Food gelbe Currypaste | 2 EL |
Karotte, in mittelgroße Stücke geschnitten | 1 Tasse |
Zucchini, in mittelgroße Stücke geschnitten | 1 Tasse |
PROZEDUR
1. Mischen Sie Rindfleisch, Salz, Pfeffer und Knoblauch und rollen Sie es dann zu Fleischbällchen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischbällchen portionsweise braten.
3. Geben Sie 2 EL Kokosmilch in die gleiche Pfanne zu und dann hinzufügen Currypaste und braten, bis es duftet.
4. Restliche Kokosmilch, Karotte, Zucchini dazugeben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
5. Fleischbällchen zugeben und einige Minuten köcheln lassen, würzen mit Salz und Pfeffer.
6. Mit Korianderblättern garnieren und servieren.
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