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Gegrilltes Lammrack mit Massaman-Curry Soße

Gegrilltes Lammrack mit Massaman-Curry Soße

ZUTATEN
Für 2 Portionen
Lammrack4 Stücke
Kokosmilch1 Tasse
Exotic Food Massaman Currypaste2 EL
Karotte, längs aufgeschnittenHälfte
Zucchini,längs aufgeschnittenHälfte
Aubergine, längs aufgeschnittenHälfte
Knoblauch, gehackt1 EL
Rosmarin3-4 Zweige
Olivenöl2 TL
Fischsauce1/4 TL
Salz1/4 TL
Schwarzer Pfeffer, gemahlen1/4 TL

PROZEDUR

1. Lamm, Karotte, Zucchini, Aubergine marinieren mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl

2. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie 2 EL Kokosmilch darin erhitzen Soßenschüssel. Fügen Sie Currypaste hinzu und kochen Sie, bis es duftet.

3. Kokosmilch hinzufügen, mit Fischsauce abschmecken dann köcheln lassen, bis es reduziert ist.

4. Lamm und Gemüse grillen und sofort servieren mit Soße.

Masaman Curry Paste
Coconut Cream (cooking)
Supreme Soy Sauce
Matsaman curry paste

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Gegrilltes Lammrack mit Massaman-Curry Soße

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